滋賀県甲賀市のオリジナル自然酵母パン ミッチのパン工房

滋賀県甲賀市のキャンプ場で独自の自然酵母を使用し、
輻射窯で焼いたパンの販売・パン教室をしています。

201710パン教室ベーグル

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パン教室の記録

2017年のパン教室記録

【9月】
実習パン : グリッシーニ 
キャンプ料理 : トロフィエパスタ チョレギサラダ  

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【10月】
実習パン : ニューヨークベーグル
キャンプ料理 : 玉ねぎのクリームスープ ベーグルサンド スプレッド作り

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【10月 特別酵母講習】
基本の酵母菌の作り方やつなぎ方 
パン種への培養や自家製酵母を使ったパン作りを学ぶ
特別プログラムです。将来のパン屋さん志望の方や
カフェなどの経営者などが受講されました。


詳しくは、こちらをご覧ください


【11月】
実習パン : イギリス食パン
キャンプ料理 : ミネストローネ アボカドのポケットサンド


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【12月】
実習パン : 中種法で作るライ麦パン

キャンプ料理 : ジャガイモのチーズフォンデュフォンデュ


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ロゴ

ミッチのパン工房

〒520-3315 滋賀県甲賀市甲南町塩野坂ノ谷476-2

☎︎080-5291-9112

【営業日】土日のみ
【営業時間】11:00~日没まで

ミッチのパン工房豊田店

愛知県豊田市四郷町天道1-33
(古民家)
【営業日】毎月2回火曜日
【営業時間】14:00~18:30

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