滋賀県甲賀市のオリジナル自然酵母パン ミッチのパン工房

滋賀県甲賀市のキャンプ場で独自の自然酵母を使用し、
輻射窯で焼いたパンの販売・パン教室をしています。

クリスマスパン5

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2018年12月パン教室

2018年 最終のパン教室は
「クリスマスパーティー用のパン」

クリスマスパン3

紐のように、細長い生地を何本も作ります

クリスマスパン6

4本の生地を使いバラの花のように編込みをします。

ここがカゴの底になりますので、カゴが抜けないように

底はしっかり編込みましょう!

上の方は、クルクルと螺旋状に表面を覆い

カゴの形を作って行きます

写真は生徒さんが一生懸命トライしている写真を

撮らして頂きました(^^;

クリスマスパン4

編込み&成型は、これで終了!

直焼きでしっかり焼き込みます(^0^)

クリスマスパン2

綺麗なカゴに焼きあがりました(^0^)

ライ麦パンの生地ですので

普通に食べられるんですよ(^m^)

引き続き、次は中に入れるパンを焼きます

クリスマスパン1

可愛いま~~るいパンの中には

レーズン、チョコレート、クルミ、アーモンド、オレンジ

などなど、何が入っているのか解らないように

サプライズ的に包み、優しそうなパンをイメージし

少し低温で卵ボーロのように、焼きます。

クリスマスパン7

「カイザーゼンメル」も作ります 後ろの方に写っている

黒いポコポコ模様は「ロゼッタ」です

何気にオシャレにヨーロッパのパンを入れましょう

知っている人が見れば、分かりますからね(^m^)

 

カイザーゼンメルは「ドイツのパンです」

ロゼッタは「イタリアのパンです」

 

 

完成で~~す!

クリスマスパン5

パーティーの手土産に最高に喜ばれますよ(^0^)

カゴの部分には、野菜を盛り付けサラダボールにしてくださいね!

野菜の水分とドレッシングで、カゴは少しずつ柔らかくなりますので

一緒にお召し上がり頂けますよ(^m^)

 

今年も皆さんお疲れ様でした。

ミッチのパン工房のパン教室に来てくださりありがとうございました。

来年のパン教室もご予約頂きありがとうございます。

今年のパン教室はあと2回

12/12.13(水木)です。

楽しいパン教室にしましょう(^0^)

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ミッチのパン工房

〒520-3315 滋賀県甲賀市甲南町塩野坂ノ谷476-2

☎︎080-5291-9112

【営業日】土日のみ
【営業時間】11:00~日没まで

ミッチのパン工房豊田店

愛知県豊田市四郷町天道1-33
(古民家)
【営業日】毎月2回火曜日
【営業時間】14:00~18:30

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