現役のパン職人が直接レッスンしますので
確実に製パン技術が向上します
【パン教室】
プロのパン職人のレッスンは、ポイント重視ですので、製パン技術がどんどん身につきます。そして何よりも、おうちパン教室とは違い、プロのパン作りを間近で見ることが出来きます。これから初めてパンを作られる方も、現在も毎月継続して受講してくださっている方も、将来パン屋さんを目指している方も、カフェや飲食店を考えている方も、更にパン作りが楽しくなりますよう、個人のレベルも観ながら技術が向上できるように講習を致します。 より深く、高いセンスのパンが作れるように、ご指導していきたいと思います。
メインのパンは「生イーストを使用したパン作り」
サブメニューのパンは「当店の自家製自然酵母で１次醗酵まで完了した生地を
各自で分割、成型、焼成」を体験して頂きます。
サブメニューのレシピは、生イースト対応で発行します。
焼きあがった、パンとサラダで、美味しいランチもございます。
持ち帰り出来るパンは、約1キロ分 小さいパンでしたら10～15個となり
大きいパンでしたら、数個となります。当店のパン教室は、どこのパン教室よりも持ち帰りパンが多く、大変ご好評を頂いています。
【料理教室】
国家資格の調理師免許をもち
洋食レストランの調理師をしていた経験を生かし
美味しい料理を作るだけではなく
食品の衛生管理や調理理論も同時に、ご指導いたします。
手の洗い方から始まり食品の扱い方など衛生管理をしっかり
学んでいただき、安心安全な料理をご家庭で出来るようにご指導していきます。
キャンプやホームパーティーを素敵に演出できる料理を
学び、質疑応答も兼ね、お洒落なランチをします。
使用する、鍋、食器の大半は
「ル・クルーゼで統一しています」
調理器具・食器は大切に扱いましょう。
料理は、お皿選びから始まります。
ワンランク上のキッチンツールを大切に扱うことで
全ての作業が丁寧になり、料理の腕も上達します（＾０＾）
